Makanan yang tumbuh sesuai musim tidak hanya lebih segar, tetapi seringkali lebih kaya nutrisi. Misalnya, tomat yang dipanen di musim panas mengandung lebih banyak likopen dibandingkan tomat yang dipaksakan tumbuh di luar musim.

Selain manfaat nutrisi, ada beberapa keuntungan lain:

• Dampak lingkungan lebih rendah. Produk musiman biasanya dipanen secara lokal sehingga mengurangi jejak karbon dari transportasi jarak jauh.
• Mendukung keberlanjutan pertanian. Mengonsumsi makanan sesuai musim membantu petani menyesuaikan produksi tanpa harus menggunakan pestisida berlebihan atau greenhouse yang mahal.
• Variasi makanan alami. Mengikuti musim membuat pola makan lebih bervariasi sepanjang tahun, sehingga tubuh mendapatkan berbagai vitamin, mineral, dan serat secara alami.

Dengan makan sesuai musim, kita mendapatkan makanan berkualitas tinggi sekaligus membantu menjaga lingkungan dan mendukung pertanian berkelanjutan.